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《經典茗茶》梨山茶
Lishan High Mountain Tea|高冷茶氣・花果清香
產地故事
梨山茶來自台灣台中梨山地區,茶園海拔多在1800至2600公尺之間,是全台最高海拔的茶區之一。山區氣候涼冷、雲霧繚繞、日夜溫差大,加上水質純淨與土壤肥沃,讓茶樹生長緩慢、內含物豐富,成就其獨特的高冷茶韻與淡雅香氣,是台灣高山茶中的頂級品項之一。
茶葉特色
梨山茶外型緊實呈半球狀,色澤翠綠油亮,沖泡後茶湯清澈透亮,散發清雅花香與淡熟果香,口感柔滑細緻、入口甘潤。最大特色是高山茶氣飽滿、喉韻深長,茶湯滑順而層次分明,讓人一口接一口。
☑ 風味筆記:蘭花香、蜜果香、高山清韻
☑ 湯色口感:蜜綠澄清、口感圓潤、喉底生津
☑ 特殊表現:海拔高,茶氣足,香氣長留口腔與鼻腔
製茶工藝
梨山茶屬於青茶(部分發酵茶),發酵程度約20%~30%,採輕焙處理,強調高山原香。從手採嫩芽、萎凋、攪拌做青、殺菁、揉捻、乾燥到烘焙,皆由經驗豐富的製茶師掌握時間與火候,保留梨山茶最自然的原味與香氣。
商品規格