蜜香紅茶粉
天然蜜香 × 果韻圓潤 ‧ 紅茶與自然完美交融的香氣演繹
產品介紹
蜜香紅茶使用經小綠葉蟬吸食過的茶菁原料製成。由於蟲咬過程觸發茶葉自然轉化，製成後的紅茶除了具備完整發酵的醇厚茶感，更釋出淡淡的天然蜜香與優雅果韻。本款茶粉以低溫研磨製成，保留紅茶本色與香氣，特別適合應用在高香氣甜點及飲品開發中。
- 發酵程度：100%（全發酵）
- 碳焙程度：烘乾
- 風味特性：天然蜜香、成熟果香、紅茶香濃順口
- 建議沖泡溫度：70°C 以下，保留蜜果香與茶香層次
使用方法與應用
- 可搭配牛奶製作蜜香紅茶拿鐵，展現圓潤茶香與淡蜜餘韻
- 建議比例：3g 茶粉對 600ml 水，可依需求調整濃度
- 適合應用於多種高香氣或果香主題甜點製作：
▸ 紅茶戚風、蜜香磅蛋糕、瑪德蓮
▸ 慕斯杯、奶酪、布丁、乳酪塔
▸ 馬卡龍夾餡、蜜香餅乾、牛軋糖
▸ 冰淇淋、豆乳飲、冷泡蜜香紅茶、茶凍
應用建議（適合專業烘焙工作室）
此款蜜香紅茶粉風味明亮而不甜膩，特別適合開發自然系風味甜品、夏季或秋季主題茶點，並能與花香、堅果、蜜果等食材搭配創造高層次口感：
- 適合搭配食材：蜂蜜、無花果、白葡萄乾、杏仁、柑橘皮
- 建議應用方向：紅茶甜點系列、自然風味禮盒、無糖或低糖茶品開發
品質與製程
- 使用食品級超合金低溫研磨設備，無金屬碎屑問題，製程安心穩定
- 研磨細度達400目以上，粉體細緻，不易沉澱，適合水性與乳脂基底應用
- 廠房通過ISO22000與HACCP雙重國際認證，恆溫控濕、專屬潔淨隔間製作，乾淨無污染
- 低溫長時間研磨技術，完整保留茶葉天然蜜香與色澤，適合精緻甜品量產使用
產品規格
- 重量：100g／包（茶粉顏色以實體為準）
- 產地：台灣新北坪林
- 包裝方式：乾燥密封包裝
- 配送方式：常溫配送
- 保存方式：請置於乾燥陰涼處，長時間未使用建議冷藏／冷凍保存
- 保存期限：2年
